Гавайскую пиццу в России предложили запретить

Гавайскую пиццу в России предложили запретить

МОСКВА, 5 авг — РИА Новости. Пицца с ананасом не должна в России называться «пиццей», заявил в интервью радио Sputnik итальянский ресторатор Джулио Дзомпи. Он уточнил, что это блюдо стоит называть другим словом.Гавайская пицца, по его словам, является наиболее конфликтным блюдом из-за своего нетрадиционного вкуса. Она существует уже больше 50 лет, но все равно вызывает отторжение наиболее консервативных рестораторов. «Гавайская пицца с ананасом для итальянца неприемлема. У этого блюда вкус может быть сладкий, а пицца должна быть солененькой, с моцареллой и помидорами. Ее можно назвать лепешка с ананасом и нормально, но называть это пиццей в итальянских пиццериях, надо запретить. Очень многие идут на поводу у клиентов, которые не знают, какой пицца должна быть и могут заказать такую, но итальянские пиццерии должны придерживаться традиционной рецептуры», – выразил уверенность в эфире радио Sputnik Джулио Дзомпи.Нетрадиционные пиццы обычно идут в качестве авторских блюд, гавайскую можно отнести именно к ним, считает ресторатор. Автор может создать любое блюдо на свой вкус, но не стоит называть его пиццей, полагает Джулио Дзомпи .«Нужно творчество при создании пиццы, но надо придерживаться определенных параметров. Тут проблема только в названии. Лепешка есть в разных культурах, они бывают разные. Если мы говорим о пицце, то это пицца. Это „Маргарита“, „Капричоза“ и так далее. У авторских вариантов бывают варианты с определенными видами томатов, определенным видом анчоуса и что-то эксклюзивное. Но пицца с ананасом – это как спагетти с вареньем или мармеладом. Это не совсем правильно», – объяснил ресторатор в интервью радио Sputnik.

05:48
84
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Общественная Ассоциация итальянских друзей России предложила направить в Российскую Федерацию плазму итальянцев, выздоровевших от коронавируса. Открытое пись...
15:59
0
Депутаты Госдумы предлагают штрафовать иностранные СМИ на сумму до 4% от годовой выручки или до 3,5 млн рублей за нарушение российского избирательного законо...
07:40
0
Боливия планирует купить российскую военную технику. ВВС южноамериканского государства рекомендуют к приобретению, прежде всего, вертолеты. Эти машины пригод...
17:57
0
В аэропорту Нью-Йорка сотрудники ФБР задержали депутата Госдумы Ингу Юмашеву и устроили ей допрос. Об этом сообщил посол России в США Анатолий Антонов.
08:26
1
МОСКВА, 6 янв – РИА Новости. Аналитическое агентство "Автостат" проанализировало российский автомобильный рынок и назвало марки самых популярных дизельных ав...
04:52
0
Коллектив студии современного танца «V.I.DANCE» города Плавска принял участие в отборочном этапе Международного фестиваля детского, юношеского и молодежного творчества «Союз талантов России»
20:35
0